Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы
Маркетинг · 1 ноября 2026 г.
ОГУРЧИКИ С ЛИМОНОМ — СЛАДКИЕ, ХРУСТЯЩИЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ
ОГУРЧИКИ С ЛИМОНОМ — СЛАДКИЕ, ХРУСТЯЩИЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ Эти огурчики получаются ароматными, хрустящими и с приятным сладковатым вкусом. Лимон добавляет лёгкую свежую нотку, а душистые травы делают маринад особенно насыщенным. Ингредиенты Огурцы — около 12 небольших шт. на 1-литровую банку Лимон — 1 тонкий кружок Для маринада Вода — 0, 5 л Соль крупная — 20 г Сахар — 75 г Лимонная кислота — 0, 5 ч. л. Для одной 1-литровой банки Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 2 шт. Листья чёрной смородины — 2 шт. Корень хрена — 1 см (или лист хрена) Зонтик укропа — 1 шт. Душистый перец — 3 горошины Эстрагон (тархун) — по желанию Лист вишни — по желанию Приготовление Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте. На дно каждой 1-литровой банки положите 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 2 листа чёрной смородины, 1 см корня хрена или лист хрена, 1 зонтик укропа, 3 горошины душистого перца, а также по желанию эстрагон и лист вишни. Плотно уложите огурцы в банку и добавьте 1 тонкий кружок лимона. Залейте содержимое банки кипятком и оставьте на 20 минут. Затем воду полностью слейте. Для маринада соедините 0, 5 л воды, 20 г крупной соли, 75 г сахара и 0, 5 ч. л. лимонной кислоты. После закипания варите 1 минуту. Залейте огурцы кипящим маринадом и сразу герметично закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте и оставьте до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте или погребе.