Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы
Маркетинг · 2 ноября 2026 г.
ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ — ЯРКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ, КОТОРУЮ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ
ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ — ЯРКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ, КОТОРУЮ СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ Это лечо получается ярким, насыщенным и очень ароматным. Свекла прекрасно сочетается с помидорами, луком и перцем, а готовая заготовка станет отличным дополнением к зимнему столу. Ингредиенты Свекла — 4 кг Помидоры — 1, 5 кг Лук — 500 г Перец — 500 г Растительное масло — 0, 5 л Уксус 9% — 1 ст. Чеснок — 150 г Горький перец — 1 стручок Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Приготовление Свеклу натрите на терке и отожмите сок. Лук мелко нарежьте, обжарьте и добавьте к свекле. Помидоры и горький перец пропустите через мясорубку и соедините со свеклой. Поставьте массу на малый огонь, добавьте соль, сахар и оставшееся растительное масло. Варите под крышкой 30 мин., периодически помешивая. Сладкий перец нарежьте соломкой, чеснок натрите на мелкой терке, добавьте к свекле и тушите 15 мин. За 5 мин. до готовности влейте уксус. Разложите лечо в стерилизованные банки, закатайте, переверните и укутайте на сутки.