Д

Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы

Хобби и творчество · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ С ОГУРЦАМИ И ПЕРЛОВКОЙ — ОТКРОЙТЕ БАНКУ, И СЫТНЫЙ СУП ПОЧТИ ГОТОВ

РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ С ОГУРЦАМИ И ПЕРЛОВКОЙ — ОТКРОЙТЕ БАНКУ, И СЫТНЫЙ СУП ПОЧТИ ГОТОВ Эта домашняя заготовка заметно экономит время зимой и помогает быстро приготовить ароматный рассольник. Остается только добавить содержимое банки в бульон и довести суп до готовности. Ингредиенты Свежие огурцы — 1, 5 кг Помидоры — 0, 8 кг Лук репчатый — 0, 5 кг Морковь — 0, 5 кг Крупа перловая — 250 г Соль — 1 столовая ложка с горкой Сахар — 2 столовые ложки с горкой Уксус 9% — 1/4 стакана Растительное масло — 1/3 стакана Приготовление Перловую крупу тщательно промойте и замочите на 2–3 часа. Затем отварите перловку до полуготовности около 30 минут и промойте холодной кипяченой водой. Огурцы, помидоры, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. При желании помидоры можно пропустить через мясорубку, а огурцы и морковь натереть на крупной терке. Все овощи переложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло, затем хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите овощную массу 25–30 минут. Добавьте подготовленную перловку. При необходимости влейте 1 стакан воды, затем добавьте уксус 9%. Варите еще 10 минут. Горячий рассольник разложите по стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.