Д

Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы

Хобби и творчество · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

САЛАТ ТЁЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ — ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ С ОСТРЫМ ТОМАТНЫМ ...

САЛАТ ТЁЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ — ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ С ОСТРЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ Этот салат давно стал классикой домашних заготовок. Кабачки получаются нежными и сочными, а густой томатный соус с чесноком и острым перцем делает закуску насыщенной и пикантной. Ингредиенты Кабачки — 3 кг Помидоры — 1, 5 кг Болгарский перец — 5–6 шт. Острый перец — 3–4 шт. Чеснок — 4 головки Подсолнечное масло — 250 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 стакан Уксус 9% — 110–120 мл Приготовление Помидоры, сладкий болгарский перец и острый перец пропустите через мясорубку. Перелейте полученную овощную массу в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар и подсолнечное масло, тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 15 минут на среднем огне. Кабачки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте кабачки в томатную основу и варите еще 30 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и уксус. Еще раз доведите салат до кипения. Горячую заготовку сразу разложите по заранее стерилизованным банкам. Герметично закатайте банки крышками, переверните вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.