Купили блендер специально для города? Пора привезти его на дачу. Любая зелень + чеснок ...
Купили блендер специально для города? Пора привезти его на дачу. Любая зелень + чеснок + оливковое масло + орехи = песто за 5 минут. Заливаем в банку, ставим в холодильник. Эта субстанция проживет неделю и сделает вкусным даже жареный кирзовый сапог. Ягодный форсаж Варенье — это привет из прошлого, требующий трех часов стояния у таза и килограмма сахара. Теперь мы делаем проще. Заморозка ягод россыпью (на тарелке, чтобы не слиплись, а потом пересыпать в пакет) занимает 3 минуты и сохраняет 90% витаминов. А если ягоды нужно утилизировать здесь и сейчас: * Фреш-микс: клубника, мята, лед, лимон. Разбили в блендере — получили десерт и напиток одновременно. * Дачный лимонад: засыпали смородину в банку с водой, бросили веточку тимьяна. Через час — ароматная газировка без капли сахара. Стратегический запас антистресса Чтобы не тащить с собой полквартиры, держите на даче НЗ (неприкосновенный запас). Макароны, тушенка, фасоль в банках, подсолнечное масло, соль, сахар и чай. Тушенка с картошкой — самое честное дачное блюдо. Ему не нужны красивые тарелки. Сначала обжариваем лук до золота, потом добавляем тушенку (это важно для вкуса!), затем сваренную заранее картошку. Перемешали, посыпали укропом с грядки. Идеально. И помните главный секрет: если еда готова быстрее, чем кто-то успел пожаловаться на голод, значит, рецепт рабочий. Готовьте то, что съедите за один раз. И не жалейте, что не закатали сорок банок огурцов. Лето короткое, а нервные клетки не восстанавливаются. Лопату в руки — и марш достраивать забор, отдыхать тоже надо!