Мини пицца в духовке: мой любимый рецепт, когда нужно быстро и вкусно накормить всю семью
Мини пицца в духовке: мой любимый рецепт, когда нужно быстро и вкусно накормить всю семью Признаюсь: иногда накормить семью на скорую руку — тот еще квест. Меня спасает мини пицца в духовке. Это идеальный формат: порционно, красиво и готовится всего за 20 минут. Съедается быстрее, чем остывает! Я пробовала варианты на батоне и на сковороде, но самый беспроигрышный — на готовом слоеном бездрожжевом тесте. Получается хрустящая и воздушная, прямо как в пиццерии. Мой базовый набор: * Слоеное тесто — 1 уп. (500 г). * Томатный соус — 3-4 ст. л. * Колбаска или ветчина — 150 г. * Маринованные огурчики — 2 шт. * Сыр (моцарелла или гауда) — 150-200 г. * Оливки, орегано. Как я готовлю: 1. Сразу включаю духовку на 200 градусов, она должна быть раскаленной. 2. Пока размораживается тесто, режу начинку мелким кубиком. 3. Раскатываю пласт, вырезаю кружочки стаканом (уходит вся пачка — получается 12-15 штук). 4. Смазываю соусом, выкладываю начинку (главное — не переборщить, чтобы не было водянисто) и щедро посыпаю сыром с травами. 5. В духовку на 15-20 минут. Как только сыр запузырится, а края станут золотистыми — готово! Я выкладываю их на деревянное блюдо со свежей рукколой — выглядит как дорогой кейтеринг, а по факту 20 минут активной готовки. Это гораздо удобнее, чем резать большой пирог, когда все уже сидят за столом. А еще это отличный способ утилизировать остатки из холодильника: вчерашняя сосиска, перец или кукуруза найдут здесь свое место. А какую мини-пиццу любите вы? На слоеном тесте или, может, у вас есть свой секретный ингредиент? Давайте делиться идеями! ❤️