🍒 Домашняя настойка «Вишнёвка в шоколаде» — 4 июля 2026 г. в 13:13:30.325
🍒 Домашняя настойка «Вишнёвка в шоколаде» Густой рубиновый напиток с глубоким ароматом спелой вишни и горького шоколада. Идеальный дижестив для долгих зимних вечеров, который согревает и дарит ощущение уюта. 📝 Ингредиенты: • Вишня — 600 г • Горький шоколад (70–75%) — 90 г • Сахар — 100 г • Водка или самогон (40–45 градусов) — около 2 литров 👨🍳 Приготовление: 1⃣ Засыпаем вишню в чистую трёхлитровую банку. 2⃣ Добавляем мелко наломанный шоколад и слегка придавливаем ягоды ложкой, чтобы они пустили сок. 3⃣ Всыпаем сахар и оставляем смесь на 5 часов, чтобы кристаллы растворились в ягодном соке. 4⃣ Заливаем содержимое водкой до верха, не доходя до горлышка банки примерно три сантиметра. 5⃣ Плотно закрываем крышкой и убираем в тёмное прохладное место на 14 дней. 6⃣ Каждые два дня аккуратно переворачиваем банку вверх дном и обратно, чтобы шоколад полностью разошёлся. 7⃣ Процеживаем настойку через плотный слой марли или ватный фильтр. 8⃣ Разливаем по бутылкам и даём напитку отдохнуть ещё 3 дня перед дегустацией. 💡 Полезный совет: Если мы хотим получить идеально прозрачный напиток без малейшего осадка, после основного процеживания отправляем настойку в холодильник на сутки. Весь выпавший микрокосмик шоколада останется на дне, и его легко будет отфильтровать снова.