🍗 Куриная грудка с грибами и пюре — 25 августа 2026 г. в 13:05:25.633
🍗 Куриная грудка с грибами и пюре Сочная куриная грудка под хрустящей сырной корочкой, нежное картофельное пюре и ароматные грибы — это блюдо станет настоящим украшением стола. Мы запекаем всё вместе до золотистой корочки, чтобы вкусы соединились в единую гармонию. 📝 Ингредиенты: • Куриное филе — 500 г • Мука — 100 г • Яйца — 2 шт. • Твёрдый сыр — 100 г • Грибы (шампиньоны) — 300 г • Картофельное пюре — 400 г • Помидор — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Сметана или майонез — 2 ст. л. • Зелень свежая — по вкусу • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Куриную грудку разрезаем вдоль на две части, солим, перчим и слегка отбиваем кухонным молотком. 2️⃣ Натираем сыр на мелкой тёрке и смешиваем его с мукой в отдельной тарелке. 3️⃣ В другой миске взбиваем яйца вилкой до однородности. 4️⃣ Обмакиваем каждый кусочек грудки сначала во взбитое яйцо, а затем обваливаем в смеси муки и сыра. 5️⃣ Разогреваем сковороду и обжариваем грудку по 3–4 минуты с каждой стороны до румяного цвета. 6️⃣ Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем их на сковороде до прозрачности. 7️⃣ Добавляем к луку нарезанные грибы и готовим, пока не испарится вся лишняя жидкость. 8️⃣ Выкладываем обжаренную грудку на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а затем перекладываем на противень. 9️⃣ Смазываем мясо сметаной или майонезом, смешанным с рубленой зеленью. 🔟 Формируем слои: сверху выкладываем картофельное пюре, затем грибную смесь, кружочки помидора и посыпаем оставшимся сыром. 1️⃣1️⃣ Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. 💡 Полезный совет: Чтобы сырная корочка получилась особенно аппетитной и не пересохла, за пару минут до конца запекания можно включить режим гриля в духовке.