🍅 Вкуснейшие вяленые помидоры — 25 августа 2026 г. в 05:32:25.396
🍅 Вкуснейшие вяленые помидоры Вяленые помидоры — это настоящий концентрат летнего вкуса и аромата. Мы получаем плотные, насыщенные дольки с глубоким сладковато-пряным вкусом, которые идеально дополняют пасту, салаты или брускетты. Это отличный способ сохранить урожай надолго. 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 2 кг • Соль — по вкусу (рекомендуем около 1 ч. л.) • Чёрный молотый перец — по вкусу (рекомендуем 0,5 ч. л.) • Сушёный чеснок — 1 ч. л. • Орегано — 1 ч. л. • Чеснок свежий — 5 зубчиков • Тимьян — несколько веточек • Розмарин — несколько веточек • Растительное масло — 200 мл • Оливковое масло — 200 мл 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Моем помидоры, обсушиваем их бумажными полотенцами и разрезаем пополам. 2️⃣ Аккуратно удаляем семена ложкой, чтобы ускорить процесс вяления. 3️⃣ Раскладываем половинки на противень срезом вверх плотно друг к другу. 4️⃣ Смешиваем соль, перец, сушёный чеснок и орегано, посыпаем этой смесью помидоры. 5️⃣ Отправляем противень в духовку при температуре 80–100 градусов на 4–6 часов. 6️⃣ Дверцу духовки оставляем слегка приоткрытой для выхода влаги. 7️⃣ Готовые помидоры должны быть сухими, но оставаться гибкими. 8️⃣ На дно чистой банки кладём нарезанный свежий чеснок, тимьян и розмарин. 9️⃣ Плотно укладываем в банку вяленые помидоры слоями, пересыпая травами. 🔟 Заливаем смесь масел доверху, закрываем крышкой и убираем в холодильник. 💡 Полезный совет: Чтобы продлить срок хранения до нескольких месяцев, обязательно стерилизуем банки перед закладкой помидоров. Также можно добавить в масло щепотку хлопьев острого перца для пикантности.