🫑 Запечённые перцы на зиму — 3 сентября 2026 г. в 05:00:11.809
🫑 Запечённые перцы на зиму Запечённые целиком сочные перцы сохраняют насыщенный аромат и приобретают пикантный вкус благодаря чесноку и специям. Такая аппетитная заготовка станет отличной самостоятельной закуской и ярким украшением любого праздничного или повседневного стола. 📝 Ингредиенты: • Мясистые толстостенные перцы — 1 кг • Чеснок — 1 зубчик (на банку 0,7–0,8 л) • Чёрный перец горошком — 5 шт. (на банку, по вкусу) • Крупная соль — 1 ч. л. (на банку 0,7–0,8 л) • Сахар — 1 ч. л. (на банку 0,7–0,8 л) • Уксус 9% — 1 ст. л. (на банку 0,7–0,8 л) • Растительное масло — 1 ст. л. (на банку 0,7–0,8 л) 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Промываем перцы и высушиваем их полотенцем, сохраняя плодоножки. 2️⃣ Выкладываем перцы на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 30 минут. 3️⃣ В стерилизованные банки объёмом 0,7–0,8 л кладем по одному очищенному зубчику чеснока и чёрный перец горошком. 4️⃣ Насыпаем в каждую банку соль, сахар, вливаем растительное масло и уксус. 5️⃣ Плотно укладываем горячие запечённые перцы в банки. 6️⃣ Заливаем банки доверху крутым кипятком и сразу закатываем стерилизованными крышками. 7️⃣ Переворачиваем банки дном вверх, укутываем тёплым одеялом и оставляем до полного остывания. 💡 Полезный совет: Используйте разноцветные перцы красного, жёлтого и зелёного цвета, чтобы заготовка смотрелась в банках максимально ярко и аппетитно.