Домашняя аджика из кабачков — просто и вкусно! ⚡
Домашняя аджика из кабачков — просто и вкусно! ⚡ Мой супруг четыре года не догадывался, что это аджика из кабачков, и с большим удовольствием её ел, хотя обычно кабачки не любит. Особенно вкусно с отварным картофелем или просто с хлебом. Рецепт сезона — Аджика из кабачков Ингредиенты: 3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 г сладкого перца, 5 головок чеснока, 1,5 кг помидоров, 2,5 ст. ложки молотого красного перца, 100 г сахара, 2 ст. ложки соли, 200 г растительного масла. Приготовление: Пропустите помидоры через мясорубку. Очистите кабачки от кожицы и также измельчите в мясорубке. Затем измельчите сладкий перец и морковь. Выдавите или растерите чеснок в ступке. Соедините все овощи, добавьте соль, сахар и масло. Варите аджику на среднем огне, постоянно помешивая, около 40 минут. После этого всыпьте красный перец и продолжайте варить ещё 10 минут. Горячую аджику разложите по стерильным тёплым банкам, закатайте крышками, переверните банки вниз крышками и укутайте одеялом на ночь. Приятного аппетита!