АДЖИКА ИЗ СЛИВ — 27 июля 2026 г. в 08:39:53.027
АДЖИКА ИЗ СЛИВ Ингредиенты: Сливы - 1 кг Перец сладкий - 5-6 шт. Перец острый - 3 шт. Чеснок - 2 головки Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Хмели-сунели - 15 г Приготовление: Сливы опускаю в кастрюлю с закипевшей водой. Снова довожу до кипения. Как только вода закипит - сливы сразу достаю. Даю сливам немного остыть. В это время подготовлю перец и чеснок. Нарезаю на удобные кусочки и измельчаю в мясорубке. Я добавляю красный острый перец. Но тут по вкусу! Можно взять просто сладкий перец, если не едите острое. А вот чеснок здесь обязателен. Сливы перетираю через сито, чтобы получилось сливовое пюре. Ставлю готовое пюре на плиту. Добавляю измельченный перец и чеснок. Сюда же - сахар, соль и приправу "хмели-сунели". Перемешиваю все хорошенько и довожу до кипения. Варю минут 20 на среднем огне. Потом сразу разливаю по баночкам. Банки и крышки, конечно, предварительно, стерилизую.