ДОМАШНИЙ НЕЖИРНЫЙ СЫР
ДОМАШНИЙ НЕЖИРНЫЙ СЫР Ингpeдиeнты: - Творог 0% 500 гр. - Яйцо 50 гр. - Молоко 0,5% 50 мл. - Пищевая сода 3 гр. - Соль - по вкусу Приготовление: 1. Творог и соду перемешать, оставить на 1 час при комнатной температуре. Миску или формочку подходящего размера застелить пищевой пленкой. Через час добавить к творогу молоко, яйцо и соль, взбить блендером до кремообразного состояния. Переложить массу в кастрюлю. Нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая. Творог должен полностью расплавиться, на это уйдет примерно 5-10 минут. Подержать массу на огне еще 5-10 минут, постоянно перемешивая, до кипения не доводить. 2. Выложить плавленный сыр в подготовленную миску, накрыть пищевой пленкой, остудить и убрать в холодильник на 3-4 часа. А вот теперь и угощаться можно!