Маринованная капуста со свёклой 🥬
Маринованная капуста со свёклой 🥬 Ингредиенты: ▫️Белокочанная капуста — 2 кг ▫️Свёкла — 1 крупная шт. ▫️Морковь — 2 шт. ▫️Чеснок — 2–3 зубчика Для маринада: ▫️Вода — 1 л ▫️Сахар — 120 г ▫️Растительное масло — 100 мл ▫️Уксус 9% — 150 мл ▫️Соль — 2,5 ст. л. ▫️Чёрный перец горошком — 4–5 шт. ▫️Лавровый лист — 2–3 шт. Приготовление: ▫️Капусту тонко нашинкуйте. Свёклу и морковь очистите и натрите на крупной тёрке. ▫️Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Соедините все овощи и хорошо перемешайте. ▫️Плотно уложите овощную смесь в чистую банку или несколько небольших банок. ▫️Для маринада смешайте воду, сахар, соль, лавровый лист и перец. Доведите до кипения. ▫️Добавьте растительное масло и уксус, перемешайте и снимите с огня. ▫️Залейте овощи горячим маринадом, чтобы они были покрыты жидкостью. ▫️Оставьте до полного остывания, затем уберите в холодильник.