СЕЛЬДЬ СОЛЁНАЯ НА ЗИМУ
СЕЛЬДЬ СОЛЁНАЯ НА ЗИМУ Приготовить рассол: на 3 литра воды 700 г соли, закипятить и остудить. Приготовление: Свежую сельдьпочистить, можно отделить от костей, порезать на куски. Залить холодной водой и оставить на 6-8 часов, переодически меняя воду. Слить воду с сельди, залить рассолом и оставить на сутки, периодически перемешивая для равномерной просолки. Вынуть кусочки сельди, обмакнуть в масло, сложить и закатать.
247 просмотров