ОСТРЫЕ ТОМАТЫ — ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА
ОСТРЫЕ ТОМАТЫ — ПРЕКРАСНАЯ ЗАКУСКА Ингредиенты: Помидоры - 1 кг ( режем пополам, если помидоры крупные, режем на 4 части) Перец болгарский - 2 шт Чеснок - 6 зубчиков Жгучий перец - 1 шт (маленький) Зелень - любая - лучше микс ( кинза, петрушка, укроп) Заправка Уксус - 50 гр Масло растительное - 50 гр Сахар - 50 гр Соль - 1 столовая ложка Приготовление: Берем болгарский перец, чеснок и жгучий перчик и перемалываем всё в блендере. Зелень моем и мелко режем. Перемешиваем её с получившейся смесью в блендере. Заправку приготовить ещё проще. Берем все ингредиенты и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Берем чистую стеклянную банку и выкладываем слоями - помидоры, потом две ложки смеси из овощей и зелени. И так слой за слоем. Как только все помидоры уложены и смазаны овощной смесью, заливаем это заправкой и закрываем крышкой. Ставим в холодильник в перевернутом виде. Крышка должна прилегать плотно, во избежании вытекания сока. Через 8 часов ваши помидоры готовы.