🥣Сегодня покажу вам заготовку Крем-супа из цветной капусты — 13 апреля 2026 г. в 08:54:59.766
🥣Сегодня покажу вам заготовку Крем-супа из цветной капусты 📝 Ингредиенты: Цветная капуста — 800 г Картофель — 800 г Лук — 1 крупная головка Чеснок — 1 крупный зубчик Куриный бульон — 1 л Сливки 10% — 500 мл Бекон сырокопчёный — 200 г Мускатный орех — 1 ч. л. Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Соль — по вкусу Растительное масло — немного для запекания 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Цветную капусту разобрать на соцветия, картофель нарезать крупными кусками, лук — четвертинками. Чеснок разрезать, срезав верхушку. 2️⃣ Выложить всё на противень с пергаментом, слегка сбрызнуть маслом. Запекать при 200 °C ~30 минут до румяных подпалин. 3️⃣ Переложить запечённые овощи в кастрюлю с куриным бульоном. Проварить 10–15 минут до полной мягкости. 4️⃣ Пробить погружным блендером до кремовой текстуры. 5️⃣ Добавить соль, мускатный орех и чёрный перец. 6️⃣ Выключить нагрев и влить сливки, перемешать до однородности. (При желании можно ещё раз пробить блендером.) 7️⃣ Разлить по порционным формам. 🥓 Дополнение: Бекон выложить на пергамент и запечь при 200 °C 10–15 минут до хрустящего состояния. Нарезать кусочками и добавить в каждую порцию. 👉 Несколько соцветий цветной капусты можно оставить целыми для украшения.