ГЛАЗУРЬ МАРШМЕЛЛОУ — 9 июня 2026 г. в 07:23:09.736
ГЛАЗУРЬ МАРШМЕЛЛОУ Вкусная, эффектная и бюджетная глазурь для красивых потёков😍 Нам понадобится: * Сахар - 100 гр. * Вода для сахара - 25 гр. * Желатин (220 блум).- 5 гр. * Вода для желатина - 30 гр. Готовим 1. Замачиваем желатин в холодной воде. 2. Сахар с водой нагреваем на среднем огне, (на этом этапе можно добавить краситель, прямо в сироп) переодически помешивая, не кипятим! Варим до растворения сахара, доводим до кипения и закидываем набухший желатин. 3. Взбиваем ручным миксером, масса должна посветлеть и увеличиться сильно в объеме, если красителя не хватило, т.к масса светлеет, можно добавить ещё немного. Как только масса начнет накручиваться на венчики, прекращаем взбивать. 4. Перекладываем в кондитерский мешок и наносим на охлажденнный торт. Убедитесь, что глазурь не горячая, иначе крем на торте потечет.