И мы приглашаем на эти и новые программы в сентябре!
И мы приглашаем на эти и новые программы в сентябре! АФИША СЕНТЯБРЬ. Расписание может быть дополнено. 8 сентября/18:00 ЗАВТРАКИ. PRO Меню мастер-класса; 1. Яйца Бенедикт с копченым окороком на булочке с хрустящей корочкой с домашним соусом Голландез Чему научим: базовой эмульсии на водяной бане (чтобы соус не расслоился), технике идеального пашота 2.Шакшука классическая с томатами и печеным перцем и маслом из трав Чему научим: томлению томатной основы (матбуха), «мармеладной» фактуре перца и приготовлению ярко-зеленого масла из зелени для декора. 3.Сендвич Цезарь Чему научим: добиваться идеальной текстуры птицы (сочная внутри, с аппетитной румяной корочкой снаружи), технике сборки многослойного сэндвича: как сохранить хруст хлеба и не дать ему размокнуть от соуса и овощей. Стоимость участия 3000 рублей 10 сентября/18:00 ИТАЛИЯ. ВКУСЫ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ Меню мастер-класса: 1. Паста с креветками в томатно-креветочном соусе 2. Брускетта с вяленым томатами, печеными овощами, молодым сыром и гигантскими оливками 3. Тирамису Стоимость участия 3000 рублей 15 сентября/18:00 ДЕСЕРТЫ СО ВКУСОМ СЕНТЯБРЯ: инжир, клюква, брусника, облепиха. Все начинки абсолютно заменяемы в зависимости от сезона. Меню мастер-класса: 1. Торт медово-заварной с начинкой из клюквы 1 порция 2. Зефир яблок о-Брусника 2шт или 4 половинки 3. Меренговый рулет с инжиром и голубикой 2 порции 4. Мини-тарты с облепиховым курдом и обожженной меренгой 2 шт Готовим в группах и индивидуально. Каждый заберет с собой коробочку с указанными десертами. Стоимость участия 3000 рублей 16 сентября/18:00 ГРУЗИЯ ЛЕТНЯЯ Меню мастер-класса: 1. Хачапури по-аджарски (лодочка) 2. Хинкали три вида: мясо, сыр, грибы 3. Домашний лимонад Стоимость участия 2600 рублей 23 сентября/18:00 ИТАЛИЯ. МИЛАНСКИЙ АПЕРИТИВ Меню мастер-класса: 1. Фокачча с розмарином, томатами черри и ароматным оливковым маслом 2. Шницель по-милански из филе цыпленка с хрустящим салатом и нежным сырным соусом 3. Коктейль Беллини безалкогольный Стоимость участия 3000 рублей 29 сентября/18:00 АЗИЯ МИКС Меню мастер-класса: 1. Том Ям с морепродуктами 2. Лапша Удон с цыпленком 3. Пирожные «Павлова» с манго и мятой Стоимость участия 3000 рублей Запись в директ или по телефону 89877101116