Цукаты из кабачков — 22 июля 2026 г. в 02:20:37.607
Цукаты из кабачков Ингредиенты: ▪️️Кабачки — 1 кг ▪️️Сахар — 200 г ▪️любая ягода (размороженная или свежая) — 150 г ▪️Лимон — 1 шт. ▪️Апельсины — 2 шт. Приготовление: ✔️️Нарежьте кабачки небольшими кубиками, засыпьте сахаром и оставьте на 8–12 часов, чтобы выделился сок. ✔️Разделите кабачки на две части. ✔️В одну часть добавьте размороженную или свежею ягоду. ✔️️ В другую сок одного лимона и двух апельсинов, а также мелко натёртую цедру. ✔️️В разных кастрюлях доведите смеси до кипения, проварите 5–10 минут и полностью остудите. ✔️️Повторите варку и полное остывание ещё 2 раза. ✔️Откиньте кабачки на дуршлаг и дайте сиропу полностью стечь. ✔️️ Подсушите цукаты в духовке при 60–70 °C с приоткрытой дверцей или в сушилке до желаемой консистенции. ✔️️Готовые цукаты посыпьте сахарной пудрой , чтобы не слипались и уберите на хранение.