🥣 Гурьевская каша с абрикосовым соусом — идеальный десерт для уютного воскресного вече... — 26 июля 2026 г. в 12:45:59.390
🥣 Гурьевская каша с абрикосовым соусом — идеальный десерт для уютного воскресного вечера! 💛 Ингредиенты: манная крупа — ½ стакана; молоко — 2 стакана (и ещё 1 литр — для пенок); измельчённые грецкие орехи — ½ стакана; сахар — 2 ст. ложки; сливочное масло — 2 ст. ложки; яйца — 2 шт.; соль — щепотка; ванилин — по вкусу; абрикосы — 10–15 шт. Для соуса: абрикосы — 10 шт., сахар — 2 ст. ложки, вода — 2–3 ст. ложки. Как приготовить: Пенки. 1 л молока поставьте в духовку (150–160 °C) в широкой форме. Снимайте румяные пенки по мере появления. Каша. 2 стакана молока доведите до кипения, посолите, всыпьте манку, помешивая, и сварите вязкую кашу. Остудите немного. Основа. Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте в пену. В тёплую кашу добавьте желтковую смесь, аккуратно вмешайте белки, ванилин и обжаренные на масле орехи. Сборка. В смазанную форму выкладывайте слоями: каша — половинки абрикосов — пенки. Повторите несколько раз. Верхний слой — каша. Запекание. Посыпьте сахарной пудрой, запекайте при 180 °C до золотистой корочки. Можно сделать карамельные полоски раскалённым ножом. Соус. Абрикосы с сахаром и водой проварите 5–7 минут, пробейте блендером. Подавайте тёплым или охлаждённым. #гурьевскаякаша #деревенскийкалендарь #деревенскаякухня #рецепты #абрикосы #десерт #уютныйдом