Домашняя пахлава
Домашняя пахлава Мука 450г. Масло сливочное 200г. Сметана 20% 200г. Желток 3шт. Соль, разрыхлитель 1ч.л Для начинки: Грецкие орехи 350г. Сахар 250г. Белок 2шт. Желток для смазывания Мёд 50г. Приготовление: Муку протираем с маслом, затем добавляем сметану, желтки, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Для начинки измельчаем орехи, добавляем сахар и белки. Затем тесто делим на 4 части и тонко раскатываем по форме и сверху выкладываем смесь из орехов. И так слой за слоем, у меня их 4. Не смотря на количество сахара, пахлава получается не приторная, а в меру сладкая. Далее делаем разрезы по верхнему слою теста, как показано на видео и в духовку на 25-30 минут 180 градусов. Потом вытаскиваем, поливаем мёдом и ставим ещё на 15 минут. Десертомания 👈Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
32 247 подписчиков · Еда и рецепты