Новый рецепт медовика 🎂 — 29 сентября 2026 г. в 08:00:12.365
Новый рецепт медовика 🎂 Для теста: • Мёд — 100 г • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 140 г • Яйцо — 2 шт • Сода — 2 ч.л • Мука — 400 г Крем: • Сметана 25-30% — 900 г • Сахарная пудра — 200 г • Мед — 30 г Ягодная начинка: • Вишня — 300 г • Сахар — 100 г • Кукурузный крахмал — 20 г Приготовление: 1. В сотейнике смешать яйца, мёд, сахар и сливочное масло, поставить на средний огонь и постоянно помешивая, довести до кипения 2. Снять с огня, перелить в большую чашу и добавить соду 3. Добавить муку, замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на пару часов 4. Поделить тесто на 10-12 частей, раскатать и выпекать минут 5 до золотистой корочки в разогретой духовке до 180 градусов 5. Смешать все ингредиенты и взбить до пышности 6. Все смешать в сотейнике, поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Проварить 2 минуты. 7. Переложить в миску, накрыть пленкой так, чтоб она касалась начинки и убрать остывать. 8. Собираем торт, промазывая каждый корж тонким слоем крем и выкладывая начинку. А если мечтаете о бархатистом креме и нежных коржах, присмотритесь к бесплатному вебинару ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — легко повторить дома, полезно для вас и радостно для всей семьи Десертомания 👈Подписаться