ПИРОГ «Сливовый рассвет»
ПИРОГ «Сливовый рассвет» Приготовление: Подготовка (10 минут): 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Форму диаметром 18 см сбрызните растительным маслом. Приготовление теста (10 минут): 3. Измельчите овсяные хлопья и миндаль в блендере до состояния крупной муки (не до порошка — для сохранения низкого гликемического индекса). 4. Переложите смесь в миску, добавьте разрыхлитель, соль и эритрит. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты. 5. В отдельной емкости взбейте 1 яйцо с растительным маслом. 6. Соедините жидкую смесь с сухой, перемешайте до получения рассыпчатого теста. 7. Отложите 2 столовые ложки теста в отдельную миску (для крошки). 8. В оставшееся тесто добавьте второе яйцо, замесите до однородности. Формирование и выпечка (25 минут): 9. Выложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределите, формируя невысокие бортики. 10. Сливы нарежьте дольками, удалив косточки. Выложите сверху на тесто. 11. При желании посыпьте корицей. 12. Распределите отложенную крошку поверх слив. 13. Выпекайте 25 минут при 180°C до золотистого цвета. 14. Готовый пирог накройте полотенцем и оставьте на 15 минут для стабилизации структуры. Подача: 15. Подавайте пирог теплым или охлажденным. По желанию дополните несладким греческим йогуртом. — Пищевая ценность на 100 г • Белки: 6,2 г • Жиры: 8,5 г • Углеводы: 14,3 г • Калорийность: 162 ккал • Хлебные единицы (ХЕ): 1,2