ДЛЯ ПОНИЖЕНИЯ САХАРА
ДЛЯ ПОНИЖЕНИЯ САХАРА Приготовление: 1. Дезинфекция цитрусовых: В глубокой емкости растворите пищевую соду в литре воды. Поместите туда лимоны и тщательно промойте их с помощью губки, чтобы удалить воск и загрязнения с кожуры. Обсушите бумажным полотенцем. 2. Подготовка лимонов: Разрежьте лимоны пополам. Выжмите весь сок через сито в отдельную стеклянную тару (он понадобится позже). У оставшейся кожуры срежьте жесткие кончики, а саму цедру с мякотью нарежьте мелкими кубиками. 3. Подготовка сельдерея: Очистите корень сельдерея от грубой кожицы, промойте и нарежьте сначала кольцами (толщиной 1 см), а затем — небольшими кубиками. 4. Термическая обработка: В сотейник из нержавеющей стали выложите кубики сельдерея, измельченную лимонную кожуру и лавровые листья. Влейте 500 мл воды (она должна покрывать ингредиенты). 5. Варка: Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите около 20 минут, пока кусочки сельдерея не станут абсолютно мягкими (проверьте вилкой). 6. Остывание: Снимите сотейник с плиты и оставьте настаиваться под крышкой при комнатной температуре на 2 часа. 7. Разделение: Извлеките и выбросьте лавровые листья. Слейте лишнюю жидкость (получившийся отвар можно сохранить и употреблять отдельно как витаминный напиток). 8. Блендирование: Отваренные кусочки сельдерея и лимонной цедры переложите в чашу блендера или измельчителя. Измельчите до состояния пюре. В процессе добавьте свежевыжатый лимонный сок (шаг 2) и пробейте массу еще раз до получения густой, однородной пасты. 9. Хранение и прием: Переложите готовую пасту в стерилизованную стеклянную банку с плотной крышкой. Храните строго в холодильнике. Способ применения: по 1 чайной ложке (5-7 г) утром натощак. — КБЖУ+ХЕ на 100 г • Белки: 1,2 г • Жиры: 0,2 г • Углеводы: 7,5 г • Калорийность: 38 ккал • Хлебные единицы (ХЕ): 0,6 ХЕ