Мясной хлеб из кабачков — 7 июня 2026 г. в 12:27:20.650
Мясной хлеб из кабачков Основным ингредиентом будут кабачки, а к ним мы добавим немного куриной грудки. Получается очень нежная вкусная и к тому же полезная мясная закуска из кабачков и куриной грудки. Для красоты добавлены варёные яйца, но это по желанию. А готовить такую вкуснятину можно и без духовки. Ингредиенты:: Кабачки - 400 г Куриное филе - 400 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Растительное масло - 4 ст ложки Яйца - 2 шт Овсяные хлопья - 3 ст ложки Соль - по вкусу Варёные перепелиные яйца - 15 шт [по желанию] Специи - по допустимости/переносимости. Способ приготовления:: В этом рецепте необходимо использовать именно куриную грудку, потому что она сама по себе сухая и хорошо впитает в себя сок кабачка. Нарезать крупными кубиками кабачки. Такими же кубиками нарезать куриную грудку. С помощью блендера или кухонного комбайна измельчить кабачки и куриное филе.. Должна получиться однородная масса. Переложить получившуюся массу в чашу. Добавить сюда овсяные хлопья, измельченные до состояния муки, вбить яйца, посолить, поперчить по вкусу и добавить специи. В качестве специй автор использовал сладкую паприку и хмели-сунели. Но вы можете взять специи, которые нравятся вам и можете себе позволить. Хорошо перемешать всё. Лук мелко порезать и отбланшировать. Морковь натереть на тёрке. Добавить в массу. Окончательно всё перемешать. ❗️Хитрость Автора: готовить мясной хлеб на водяной бане! Для этого берётся подходящую форму, выстилается фольгой, смазывается растительным маслом. Выложить в форму часть массы, выровнять. Теперь для красоты и для вкуса по всему верху раскладываему варёные перепелиные яйца. Сверху на яйца выложить оставшуюся массу. Разровнять верх. У Автора немного фарша не поместилось в форму, и она его выложила в силиконовые формочки. 1) Теперь берём большую кастрюлю или сковороду (такую, чтобы форма поместилась в неё), кладём на дно сковороды диск для стерилизации или какую-то ткань, наливаем в неё воду, ставим форму, накрываем крышкой и варим на совсем небольшом огне 30 - 35 минут с момента закипания воды в сковороде. В силиконовых формочках эта мясная закуска будет готова гораздо быстрее (минут за 15). 2) Ставим в пароварку на ~30 минут. 3) при 180 градусах выпекать около 30 минут, если есть конвекция, то можно её включить. Готовность проверять палочкой для шашлыка (сок не должен выделяться), а так же мясной хлеб должен стать плотным. Готовую мясную закуску оставить остыть в форме, а затем убрать в холодильник до полного охлаждения. От Автора:: хочу заметить, что и в горячем виде получается тоже очень вкусно. Но тогда лучше делать это блюдо в порционных формочках. Остывший мясной хлеб отлично держит форму и получается очень красивым на срезе. Такую мясную закуску можно и на праздничный стол подать, будет и вкусно, и красиво. Готовьте с удовольствием! ~ ~ ~