Йодированная соль — не маркетинговая уловка. Объясняет диетолог
Йодированная соль — не маркетинговая уловка. Объясняет диетолог Большинство видов соли отличаются в основном цветом, размером кристаллов и вкусом. А вот йодированная соль отличается составом: в неё дополнительно добавляют йод — микроэлемент, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. По вкусу она практически не отличается от обычной, поэтому многие повара используют её в повседневной готовке. «Однозначно йодированная соль. Проблема йододефицита во многих странах решается именно через йодирование соли — это продукт, который мы используем регулярно. Если нет проблем с щитовидной железой, эту соль можно использовать спокойно», — рекомендует врач-диетолог Марина Макиша. Йодированная соль не делает еду полезнее сама по себе и не отменяет ограничений по соли. Но если вы всё равно солите блюда, логичнее выбрать вариант, который помогает получать йод без дополнительных усилий. А вот розовая, чёрная и другие модные виды соли заметных преимуществ для здоровья не имеют. Доктор24 в Max