Нᥱжнᥲя ɜᥲᥰᥱκᥲнκᥲ ᥴ ɸρᥙκᥲдᥱ᧘ьκᥲʍᥙ
Нᥱжнᥲя ɜᥲᥰᥱκᥲнκᥲ ᥴ ɸρᥙκᥲдᥱ᧘ьκᥲʍᥙ ⚠️ - для расширения диеты Нежная внутри, с румяным сыром сверху. Цветная капуста и куриные фрикадельки запекаются в сметанной заливке. Запеканка хороша сразу из духовки, но и остывшую можно подать. Ингредиенты: Цветная капуста - 400 г Куриный фарш - 250 г Сыр Моцарелла - 100 г Соль - по вкусу Сушеный чеснок - по вкусу/переносимости Заливка: Сметана - 250 г Вода кипяченная (холодная) - 100 мл Куриные яйца - 2 шт. Соль - по вкусу Сушеный чеснок, куркума - по вкусу Приготовление: Взять 250 г куриного фарша, добавить соль и сушёный чеснок по вкусу. Хорошо перемешать. Слегка смочить руки водой и сформировать небольшие фрикадельки. Отдельно готовится заливка. Соединить 250 г сметаны, 100 мл холодной кипяченой воды и 2 куриных яйца. Добавить соль, сушеный чеснок [по переносимости] и немного куркумы по вкусу. Всё хорошо перемешать до однородности. Полуготовую цветную капусту переложить в форму для запекания. Между соцветиями разложить подготовленные фрикадельки. Стараемся распределить их равномерно, чтобы потом в каждом кусочке запеканки были и капуста, и мясо. Поставить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовить 10 минут. Через 10 минут достать форму и равномерно влить сметанно-яичную смесь. Поставить в духовку ещё примерно на 15 минут при 180 градусах. Натереть 100 г моцареллы. Когда заливка уже схватилась, а фрикадельки практически готовы, распределить сыр по поверхности. Снова поставить форму в духовку примерно на 5 минут при 180 градусах. Готовую запеканку оставить на несколько минут в форме. Так заливка немного уплотняется, и блюдо удобнее раскладывать по тарелкам. Подавать тёплым или уже остывшим - оба варианта хороши. ~~~ ~~~