Привет, дорогие мои читатели! Рада видеть всех, кто заглянул впервые — добро пожаловать...
Привет, дорогие мои читатели! Рада видеть всех, кто заглянул впервые — добро пожаловать в мой уютный уголок! 🤗 Пару слов обо мне и о том, что тут происходит. Меня зовут Елена, мне 52 года, а уже 5 октября стукнет 53. Я пенсионерка. Почти четверть века, 24 года, прожила и проработала в Северо‑Енисейском — это район Крайнего Севера. Там жизнь совсем другая: и морозы крепче, и люди как будто прямее, и время будто течёт медленнее. По северному стажу вышла на пенсию в 50 лет. Писать мне хотелось всегда, мне очень нравится этим заниматься. Специального литературного образования у меня нет, так что прошу не судить строго: я пишу от души, а не по правилам. В молодости я обожала писать бумажные письма — бережно выводила строчки, складывала лист в конверт, бежала на почту… Сейчас письма стали электронными, а привычка делиться мыслями осталась. Вот и завела этот канал — как такой большой личный дневник, куда можно складывать и будни, и радости, и маленькие открытия. На канале у меня дневниковый формат: немного мыслей о дне текущем, много про Красноярск и про наш с мужем быт. Люблю рассказывать про город, про то, как он меняется, про тихие уголки, где хочется просто постоять и подышать. И стараюсь держать баланс: минимум негатива, максимум того, что греет. Жизнь и так порой подкидывает поводы для переживаний, а здесь хочется, чтобы было спокойно и по‑домашнему. Подписывайтесь, будем дружить хотя бы виртуально — мне всегда приятно, когда кто‑то читает и откликается. 😊 А сегодня у нас с мужем совпал выходной. Такое бывает нечасто: у него график сменный, у меня свои дела, и когда дни совпадают — это уже маленький праздник. Проснулись не спеша, без будильника, который обычно звенит слишком бодро для утра. Выпили кофе — я люблю именно утро, когда весь дом ещё тихий, а день только начинается и кажется, что в нём возможно всё. Потом я взялась за завтрак. Тут надо признаться: я из тех хозяек, которым жалко выбрасывать еду. Если что-то осталось, я начинаю думать: «А как это можно спасти?» На днях запекала картофель и куриную грудку, и немного осталось. Выкинуть — рука не поднимается, а есть просто так уже не хочется. Вот и решила устроить кулинарный эксперимент. Взяла тесто фило — всего 70 граммов, не стала раскладывать листами, а просто раскрошила кусочек замороженного в форму для запекания. Сверху залила омлетной смесью. Потом уложила ломтики запечённого филе, кусочки картофеля, кружочки одной помидорки. Сверху натёрла сыр, добавила ещё немного омлетной смеси — уже с луком — и отправила в духовку на 180 градусов. Пока блюдо запекалось, в доме пахло очень вкусно. Ну а к этому всему ещё была каша — по две ложки каждому. Не потому что мало хотели есть, а потому что хотелось разнообразия. Завтрак получился не по рецепту из кулинарной книги, а по настроению — и, знаете, иногда такие импровизации оказываются самыми вкусными. Вот и думаю теперь: а как вы относитесь к таким экспериментам, когда выкинуть жалко, а хочется дать остаткам вторую жизнь? Кто‑то скажет: «Да проще новое приготовить», а кто‑то, как я, видит в этом отдельный вид творчества. Может, у вас есть свои любимые способы «спасать» продукты? Поделитесь в комментариях — очень люблю читать ваши истории и брать на заметку. Желаю всем хорошего и вкусного дня! Пусть он будет спокойным, уютным и наполненным мелочами, которые делают жизнь приятнее. 💛