МЯСНОЙ РУЛЕТ В ГЛАЗУРИ
МЯСНОЙ РУЛЕТ В ГЛАЗУРИ Давайте приготовим вкусный и полезный обед или ужин для всей семьи! Ингредиенты: Мясной фарш - 800 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 200 мл. Хлеб белый (булочка) - 1 гр. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Для глазури: Кетчуп - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Бальзамический соус - 1 ст. л. Картофельное пюре: Картофель - 1,5 кг. Молоко - 400 мл. Масло сливочное - 50 гр. Капуста брокколи - 500 гр. Соль - 1 пучок Приготовление: 1. Картофель обчистить, помыть и поставить варить, примерно на 20 мин. 2. Белый хлеб (булочку) замочить в молоке. Мясной фарш посолить, поперчить, добавить прованские травы по желанию. Морковь с луком слегка обжарить на сковороде. 3. Припущенный лук с морковью добавить к мясному фаршу, туда же вбить одно куриное яйцо и замоченный в молоке хлеб. Все хорошенько перемешать и выложить в форму для запекания. 4. Готовим глазурь для нашего мясного рулета. Для этого смешаем кетчуп + сахар + бальзамический соус. Смажем рулет полученной глазурью, она придаст рулету пикантность и сочность. Отправляем рулет в разогретую духовку на 190*С на 30 - 40 минут, до образования красивой глазурной корочки. 5. Тем временем у нас сварился картофель. Сливаем воду, солим по вкусу, добавляем подогретое до комнатной температуры молоко и хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков. 6. В кипящей воде варим капусту, минут 5-10. При такой варке брокколи сохранит все полезные витамины. (Можно сварить брокколи и на пару, 10 мин, на Ваше усмотрение) 7. Мясной рулет у нас испекся, картофельное пюре мы приготовили и брокколи сварили – собираем блюдо. На тарелку выкладываем картофельное пюре, добавляем кусочек сливочного масла, аккуратно отрезаем пару кусочков мясного рулета, добавляем соцветия брокколи и все это посыпаем зеленью, например, петрушкой. Все блюдо готово! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇