МЯСНОЙ РУЛЕТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ
МЯСНОЙ РУЛЕТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ Ингредиенты: Смешанного мясного фарша - 600 гр. Брюссельская капуста - 200 гр. Бекон (полосками) - 200 гр. Луковица - 1 шт. Морковь - 200 гр. Сырое яйцо - 1 шт. Соль - 3 гр. Постное масло - 600 гр. Приготовление: 1. Измельченный лук и крупно натертую морковь обжаривают. В фарш кладут соль, сдабривают перцем, смешивают с яйцом и обжаренными овощами. 2. Капусту предварительно отваривают и затем разминают вилкой. Перекладывают овощ в фарш и хорошенько все вымешивают. 3. Пищевую пленку разворачивают и раскладывают на нее мясной фарш. При помощи пленки фарш сворачивают в рулет. 4. Мясной рулет-заготовку, освобожденную от пленки, выкладывают на хорошо смазанный маслом противень. 5. Теперь рулет из фарша оборачивают сверху беконом. 6. Запекают при 200-210*С до готовности (45-60 минут). Чтобы рулет сохранил сочность, перед запеканием его нужно завернуть в фольгу. И, непосредственно, за 10 минут перед полной готовностью снимают фольгу и «румянят» бекон. 7. Готовый рулет чуть остужают и перед подачей нарезают ломтиками. Подходящий гарнир — картофель, овощи. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇