КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Картофель - 600 гр. Куриное филе, грудка - 400 гр. Лук крупный - 1 шт. Морковь крупная - 1 шт. Сметана или майонез - 6 ст. л. Сыр - 150 гр. Соль и перец чёрный - 1 гр. Приправа для курицы - 2 гр. Масло растительное - 2 ст. л. Приготовление: 1. Тоненько, брусочками или кубиками нарежем куриное филе. 2. Посолим, добавим перец, приправу для курицы, пару столовых ложек сметаны или майонеза. Убираем в сторону, в это время займемся овощами. 3. Тщательно моем и чистим овощи. Лук и морковку измельчаем любым удобным способом. Можно в блендере, можно порезать лук, а морковь натереть на терке. 4. Картошку порезать тонкими кружочками или небольшими кубиками. Всё зависит от ваших предпочтений. 5. На среднем огне обжариваем лук и морковь до мягкости. В это время берем сыр, любой твердый, у меня Пошехонский. Измельчим его, натерев на терке, добавим 2 ст. л. майонеза или сметаны, перемешаем. Этот соус создаст золотистую корочку. 6. Подготовленный картофель немного посолить, добавить перчик, любимые приправы, две столовые ложки сметаны или майонеза. Перемешиваем и выкладываем в форму, смазав её маслом. 7. На картофельный слой отправляем зажарку из лучка и морковки. 8. На овощную подушку отправляем маринованное куриное филе. Равномерно распределяем мясо, форму накроем фольгой и поставим в заранее прогретую духовку. Температуру выставляем 180-190*С. 9. Время приготовления может варьироваться, всё зависит от мощности духового шкафа. В моей духовке запеканка готовится за час. Кому то может потребоваться меньше или больше времени на приготовление. Через 45 минут аккуратно, остерегаясь пара, снимаем фольгу. Щедро, не жалея просыпаем блюдо сыром и снова ставим в духовку, еще на 15 минут. 10. Достаем нашу картофельную запеканочку, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся изысканным, красивым, сочным и сытным блюдом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇