ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЕНОЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ
ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЕНОЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Куриное филе (грудка без костей и кожи) - 300 гр. Соевый соус - 100 мл. Мед жидкий - 2 ст. л. Соль - 1 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Имбирь сушёный молотый - 1/2 ч. л. Крахмал кукурузный - 1 ч. л. Грибы "белые" или другие - 150 гр. Смесь прованских трав - 5 гр. Куркума - 1/2 ч. л. Чеснок - 1 зубчик Вода - 30 мл. Зелень - 10 гр. Приготовление: 1. Грибы очищаем от тонкой плёночки и режем на пластинки (если мелкие, можно не резать). Чеснок чистим и мелко режем. 2. Куриное филе режем в длину на 2 или 3 части (если крупное). Солим и перчим, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15. 3. Ставим на огонь две сковороды. Одна должна быть по глубже, чтобы готовить соус. Вторая для жарки филе. 4. Крахмал заливаем водой с добавлением соевого соуса и жидкого меда, перемешиваем. 5. Жарим филе с двух сторон до румяной корочки несколько минут. На другой сковороде на сливочном масле жарим грибочки, добавляем мелко порубленный чеснок, специи и соль по вкусу. 6. Заливаем 30 мл. воды и пока не испарится водичка, тушим. 7. Заливаем наш соус, который ранее приготовили. Как только все закипит, кладем в соус жареное куриное филе. Тушим в таком состоянии ещё 2 минутки. Блюдо готово. 8. При подаче посыпать зеленью. Всё блюдо готовилось примерно минут 15 (без маринования). А получается очень нежным и вкусным. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇