Шпинат поддерживает здоровье глаз и защищает хрусталик
Шпинат поддерживает здоровье глаз и защищает хрусталик Шпинат содержит лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые накапливаются в тканях глаза и участвуют в защите клеток от окислительного повреждения. Но есть нюанс: это жирорастворимые вещества, поэтому вместе с источником жира они усваиваются лучше. «В шпинате содержатся лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые накапливаются в тканях глаза и работают как природные антиоксиданты. Они помогают нейтрализовать активные формы кислорода и поддерживают защиту хрусталика от окислительного повреждения. Это не лечение и не замена очкам, но как часть сбалансированного рациона шпинат помогает поддерживать здоровье глаз», — объясняет нутрициолог Ольга Панова. Шпинат можно сочетать с яйцом, рыбой, растительным маслом или другими продуктами, содержащими жиры. Например, припущенный шпинат с яйцом — простой способ добавить в рацион лютеин и зеаксантин и одновременно обеспечить условия для их усвоения. Подписаться на «Доктор 24»