Пищевая непереносимость и аллергия: в чём разница
Пищевая непереносимость и аллергия: в чём разница Вздутие, боль в животе или другие неприятные симптомы после еды не всегда означают аллергию. Причина может быть в пищевой непереносимости — и эти состояния важно различать, потому что механизм у них разный. «Пищевая непереносимость — это ситуация, когда организм не может нормально переварить какой-то продукт. Либо фермент не работает правильно, либо не хватает переносчиков определённого вещества. Нужно отличать её от пищевой аллергии: аллергия — это сбой в работе иммунной системы, а непереносимость — это скорее недостаток переносчиков или недостаточная выработка определённого фермента», — рассказывает кандидат биологических наук, спортивный нутрициолог Жанна Гришина. Например, при лактазной недостаточности организму не хватает фермента для расщепления лактозы. А при пищевой аллергии иммунная система ошибочно воспринимает определённый белок как угрозу. Поэтому симптомы и тактика помощи могут отличаться. Если после определённых продуктов регулярно возникают неприятные симптомы, не исключайте их из рациона наугад и не ставьте себе диагноз самостоятельно. Обратитесь к врачу — он поможет определить причину и при необходимости подобрать обследование и питание. Подписаться на «Доктор 24»