Как разные жиры влияют на обмен веществ🔥
Как разные жиры влияют на обмен веществ🔥 Мы уже обсуждали, что жиры бывают разные: есть более полезные, есть менее. - Полезные жиры — это омега-3 и омега-9: рыба, растительное масло, орехи, семена, авокадо. - Потенциально вредные - избыток насыщенных жиров и трансжиры — фастфуд, жареное, переработанные продукты, маргарин.. Те же омега-6 жирные кислоты, которые ассоциированы с развитием воспаления, также очень важны, иначе организм не справиться с инфекциями, активность которых подавляется развитием воспаления. Но если омега -6 кислот в избытке, то они становятся более вредными, чем полезными. Но давайте копнем чуть глубже — на основе свежего исследования. Главная идея: тип жиров влияет на обмен веществ сильнее, чем их общее количество. Учёные сравнили диеты с разным количеством жира и типом жирных кислот (насыщенные vs ненасыщенные). И смотрели, как это влияет на метаболизм — в том числе на липидный обмен и процессы накопления жира. ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ 1. Количество жира в рационе — не решает всё. Высокое или низкое содержание жира само по себе не объясняет ключевые изменения в организме. 2. Тип жира меняет метаболизм на уровне клеток. Диеты с мононенасыщенными жирами (MUFA) и с омега-3 полиненасыщенными (PUFA) - снижали активность генов, связанных с накоплением жира, и улучшали липидный профиль тканей. Насыщенные жиры давали менее благоприятный эффект. 3. Одинаковое количество жира — разные последствия. 40% калорий из разных жиров — это не одно и то же Если это: - рыба, орехи, растительные масла → один эффект; - бургеры, пончики и другие насыщенные жиры → другой. Важное дополнение: эти различия связаны не только с жирами как таковыми, но и с углеводным обменом. ✔️ более “качественные” жиры ассоциированы с лучшей чувствительностью к инсулину ✔️ насыщенные — с повышенным риском инсулинорезистентности, а это один из ключевых механизмов развития диабета 2 типа. Организм не просто “считает жиры”, он реагирует на то, какие именно жирные кислоты вы едите. Поэтому если балансируете свой рацион, то добавляйте в прием пищи условное авокадо вместе бекона. А каких жиров больше в вашем рационе? Признавайтесь) 🔥 - полезных 😭 - вредных Ваша @doctorPavlova
Канал в каталоге Максиметера
20 259 подписчиков · Здоровье