Пластиковые бутылки хотят превратить в печенье со вкусом ванили — 25 августа 2026 г. в 14:00:04.272
Пластиковые бутылки хотят превратить в печенье со вкусом ванили Американские химики и микробиологи предложили технологию, которая позволяет использовать углерод из ПЭТ-бутылок и растительных отходов для производства веществ, пригодных для пищевой промышленности. Сначала пластик и остатки кукурузы расщепляют с помощью воды, кислорода, высокой температуры и давления. Затем получившиеся соединения передают разным микроорганизмам — своеобразной «биологической производственной линии». Одни дрожжи учёные генетически модифицировали, чтобы они превращали вещества из растительного сырья в ванилин. Другие микроорганизмы научили использовать продукт распада ПЭТ — этиленгликоль — и производить β-каротин, который применяется как пищевой краситель и может превращаться в организме в витамин А. Полученную белковую биомассу дрожжей смешали с крахмалом, клетчаткой и подсластителем, а затем с помощью 3D-печати сформировали готовое печенье — µBites со вкусом ванили. Анализы пока не выявили препятствий для употребления продукта в пищу. Однако пробовать его добровольцам ещё не разрешили: полноценные испытания с участием людей только предстоит провести. Идея в перспективе может помочь одновременно решать две проблемы: уменьшать количество пластиковых отходов и получать из них полезное сырьё. 📷: © SIU Carbondale Communications А вы бы такое попробовали? 🔥 — однозначно да! 🤔 — звучит сомнительно. Читайте «Доктор Питер» в MAX