Иммунитет нельзя сравнить с запасом заряда: его нельзя пополнить, выпив пару стаканов с...
Иммунитет нельзя сравнить с запасом заряда: его нельзя пополнить, выпив пару стаканов сока или съев головку чеснока. Как объясняет нутрициолог Олеся Ступак, иммунитет строится из клеток, белков и сигнальных молекул, а для своей работы регулярно расходует витамины и микроэлементы. Как тогда скорректировать питание осенью, если рассчитывать на экстренную помощь имбиря и мёда не приходится? ✅ Жирная рыба: сельдь, скумбрия, лосось и сардины. В рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты и витамин D, который очень важен для работы иммунных клеток. Включайте в рацион две порции рыбы в неделю. ✅ Кисломолочные и ферментированные продукты: кефир, йогурт, творог и квашеная капуста пойдут на пользу вашей микробиоте. Именно в кишечнике находится большая часть иммунных клеток, поэтому здоровый ЖКТ обеспечивает крепкий иммунитет. Ешьте эти продукты понемногу, но каждый день. ✅ Овощи и ягоды с высоким содержанием витамина С: болгарский перец, брокколи, белокочанная и цветная капуста, чёрная смородина, шиповник. Лимон, кстати, не входит в число рекордсменов. Витамин С растворяется в воде и не накапливается в теле, поэтому продукты с ним нужно добавлять в рацион ежедневно. ✅ Продукты с белком и цинком: мясо и птица, яйца, морепродукты и бобовые. Из белка организм собирает антитела, а цинк задействован в созревании иммунных клеток и заживлении слизистой. Осенью многих тянет на углеводы, хотя налегать надо именно на белок. ✅ Источники жиров: орехи, семечки и нерафинированные растительные масла. Они содержат селен, витамин Е, магний и полезные жиры. Эти соединения важны для усвоения жирорастворимых витаминов, в том числе того же витамина D. Читайте «Доктор Питер» в MAX