ТО, ЧТО ОБЫЧНО НЕ ПИШУТ НА ЭТИКЕТКЕ
ТО, ЧТО ОБЫЧНО НЕ ПИШУТ НА ЭТИКЕТКЕ Ресвератрол когда-то пытались сделать главным объяснением «французского парадокса» Факт №1 В 1990-х активно обсуждали интересное наблюдение: несмотря на достаточно высокое потребление насыщенных жиров, во Франции отмечали относительно низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний Одной из возможных причин назвали красное вино, а точнее содержащиеся в нём полифенолы, среди которых есть ресвератрол. Звучало красиво 😍 бокал красного = секрет здоровья французов. Но объяснить «французский парадокс» одним ресвератролом нельзя. Имеют значение питание в целом, образ жизни и множество других факторов. А можно просто пить красное вино и получать ресвератрол? 🍷 Факт №2 Ресвератрол в красном вине действительно есть. Но его количество небольшое и очень сильно отличается в зависимости от сорта винограда и технологии производства. А дозы ресвератрола, которые изучают в исследованиях и используют в нутрицевтиках, невозможно разумно получить из вина. Поэтому идея «буду пить бокал ради ресвератрола» — плохое обоснование для употребления алкоголя. У ресвератрола есть собственный парадокс Он довольно хорошо всасывается в кишечнике. Факт №3 Но затем организм очень быстро начинает его перерабатывать и уже в кишечнике и печени ресвератрол превращается преимущественно в другие соединения — метаболиты. В результате в крови остаётся совсем небольшое количество ресвератрола в исходной, неизменённой форме. То есть хорошее всасывание ≠ высокая биодоступность. Именно поэтому форма, дозировка и особенности конкретного продукта для ресвератрола имеют значение. «Это же просто антиоксидант» — не значит, что его можно принимать всем без разбора Факт №4 Ресвератрол — биологически активное соединение Особая осторожность нужна людям, принимающим препараты, влияющие на свёртываемость крови: ресвератрол потенциально способен усиливать риск кровотечений. Отдельного внимания требуют гормонозависимые заболевания: у ресвератрола есть свойства фитоэстрогена. А высокие дозировки могут давать совсем побочные эффекты со стороны ЖКТ. А Вы раньше слышали про «французский парадокс»?