Дом кондитера - товары для кондитеров Белгород
Еда и рецепты · 2 октября 2026 г.
СЫРКИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАТСЯ У КАЖДОГО 🤎
СЫРКИ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАТСЯ У КАЖДОГО 🤎 Делимся рецептом домашних глазированных сырков с варёной сгущёнкой — нежных, сливочных и без крупинок творога. Готовятся совсем несложно, а получаются гораздо вкуснее магазинных! Ингредиенты на 12 сырков: ▫️ творог 9% — 530 г ▫️ творожный сыр — 175 г ▫️ сливочное масло — 80 г ▫️ сахарная пудра — 65–70 г ▫️ варёная сгущёнка — для начинки ▫️ молочный шоколад — 400 г ▫️ какао-масло — 45–50 г Приготовление: 1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте творожный сыр и снова хорошо взбейте. 2. Добавьте творог и пробейте массу погружным блендером до однородной, кремовой текстуры. Если творог зернистый, его можно предварительно протереть через сито. 3. Распределите часть творожной массы по формочкам и сделайте небольшое углубление для начинки. 4. Добавьте варёную сгущёнку, сверху закройте творожной массой и разровняйте. 5. Уберите сырки в морозильную камеру примерно на 4–5 часов до полного застывания. 6. Для глазури растопите молочный шоколад короткими импульсами в микроволновке. Добавьте какао-масло и хорошо перемешайте. Именно благодаря ему шоколадная оболочка получится тонкой и приятно хрустящей 🤎7. Достаньте замороженные сырки и окуните каждый в шоколадную глазурь. 8. Уберите в холодильник примерно на 1 час, чтобы сырки разморозились, а глазурь стабилизировалась. И всё — нежные домашние сырки с хрустящей шоколадной оболочкой готовы ✨ Сохраняйте рецепт — его действительно сможет повторить каждый! А всё необходимое для приготовления можно найти в «Доме Кондитера» 🫶🏻