💚 ФИСТАШКОВЫЕ СЫРКИ С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ 🍓
💚 ФИСТАШКОВЫЕ СЫРКИ С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ 🍓 Нежная творожная основа с фисташковым вкусом, сочная малиновая начинка и хрустящая глазурь из белого шоколада — идеальное сочетание, которое точно покорит вас с первого кусочка! 😍 Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить дома! ❤️ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СЫРКОВ: ▫️ Творог (5–9%) — 480 г ▫️ Фисташковая паста — 40 г ▫️ Сахар — 65 г ▫️ Сливочное масло (82,5%) — 65 г ▫️ Малиновый джем или начинка на пектине — по вкусу 🍫 ДЛЯ ГЛАЗУРИ: ▫️ Белый шоколад — 200 г ▫️ Какао-масло — 40 г ▫️ Дроблёная фисташка или фисташковая паста — 30 г 👩🏻🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ШАГ 1. ГОТОВИМ ТВОРОЖНУЮ ОСНОВУ В глубокой миске соединяем творог комнатной температуры, фисташковую пасту, сахар и мягкое сливочное масло. Пробиваем погружным блендером до однородной, гладкой и шелковистой консистенции. 💡 Важно! Выбирайте свежий творог без кислинки, жирностью 5–9%. ШАГ 2. ФОРМИРУЕМ СЫРКИ Перекладываем творожную массу в кондитерский мешок. Плотно заполняем силиконовые формы для сырков, не оставляя пустот. По желанию делаем небольшое углубление, добавляем малиновый джем и закрываем сверху творожной массой. Разравниваем поверхность и отправляем формы в морозильную камеру на 4–6 часов до полного застывания. ШАГ 3. ГОТОВИМ ФИСТАШКОВУЮ ГЛАЗУРЬ Растапливаем белый шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз перемешивая. Добавляем какао-масло и фисташковую пасту. Пробиваем блендером до однородности. 🌡 Рабочая температура глазури — 35–40°C. ШАГ 4. ПОКРЫВАЕМ СЫРКИ ГЛАЗУРЬЮ Достаём замороженные сырки из форм. По одному окунаем их в глазурь, даём излишкам стечь. Пока шоколад не застыл, украшаем сахарной печатью. ✨ Всё необходимое для приготовления вы найдёте в «Доме Кондитера»! 🛒 Наш сайт 👇 🌐 https://dom-konditera.com ❤️ Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и готовьте вкусные десерты вместе с «Домом Кондитера»!