Дом кондитера - товары для кондитеров Белгород
Еда и рецепты · 21 октября 2026 г.
🍒🥧 ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ НА САМЫЙ ОСЕННИЙ ПРАЗДНИК! 🍂
🍒🥧 ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ НА САМЫЙ ОСЕННИЙ ПРАЗДНИК! 🍂 Сегодня предлагаем приготовить не просто вишнёвый пирог, а настоящий маленький шедевр с необычным оформлением! 😍 Сохраняйте рецепт и вдохновляйтесь на сладкие эксперименты! 🫶🏻 📝 Ингредиенты: Для теста: • Мука — 330 г • Сливочное масло — 120 г • Сахар — 70 г • Яйца — 2 шт. • Молоко — 50 мл • Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: • Вишня — 1,5–2 упаковки (в зависимости от формы) • Сахар — 120 г • Крахмал — 50 г • Холодная вода — для разведения крахмала Для смазывания: • Яичный желток — 1 шт. 👩🏻🍳 Приготовление: 1️⃣ Готовим тесто. Смешиваем яйца с сахаром, слегка взбиваем венчиком. Добавляем холодное молоко, немного подтаявшее сливочное масло и разрыхлитель. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Убираем в холодильник на 1 час. 2️⃣ Готовим вишнёвую начинку. В сотейнике прогреваем вишню без косточек, добавляем сахар. Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды и вливаем к вишне. Провариваем до загустения, снимаем с огня и остужаем. 3️⃣ Собираем пирог. Делим тесто на две части. Первую раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. Добавляем остывшую вишнёвую начинку. Второй частью теста накрываем пирог и вырезаем необычный узор — здесь можно дать волю фантазии! 🎨 4️⃣ Выпекаем. Смазываем поверхность желтком и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут, до золотистой корочки. 🍒 Готово! Ароматный пирог с нежным тестом, сочной вишнёвой начинкой и оригинальным оформлением станет настоящим украшением осеннего чаепития! ❤️ А всё необходимое для ваших кондитерских шедевров вы найдёте в «Доме Кондитера»! 🛒 Наш сайт: https://dom-konditera.com 🍂 Творите, экспериментируйте и делайте эту осень вкуснее вместе с нами! ❤️