ДК

Дом кондитера - товары для кондитеров Белгород

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🫐 КОРПУСНОЕ ПИРОЖНОЕ «ЧЕРНИКА» — ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА! 💜

🫐 КОРПУСНОЕ ПИРОЖНОЕ «ЧЕРНИКА» — ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА! 💜 Нежный черничный мусс, сочная ягодная начинка и хрустящая шоколадная глазурь — идеальное сочетание вкуса и красоты! Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить! ❤️ 🫐ЧЕРНИЧНАЯ НАЧИНКА Ингредиенты: • Черничное пюре — 110 г • Сахар — 28 г • Пектин — 2 г Приготовление: Черничное пюре проварите 10 минут. Смешайте сахар с пектином, добавьте к пюре и проварите ещё 3–4 минуты. Разлейте начинку по формам и заморозьте. 💜 НЕЖНЫЙ ЧЕРНИЧНЫЙ МУСС Ингредиенты: • Желатин — 8 г • Вода — 40 г • Черничное пюре — 50 г • Белый шоколад — 150 г • Маскарпоне — 150 г • Сливки 33% — 350 мл • Ваниль — по вкусу Приготовление: 1. Желатин замочите в холодной воде и оставьте набухать. 2. Нагрейте 150 мл сливок, добавьте белый шоколад и набухший желатин. Перемешайте до однородности. 3. Добавьте маскарпоне и черничное пюре, пробейте блендером. 4. Отдельно взбейте оставшиеся 200 мл холодных сливок до мягких пиков. 5. Аккуратно соедините обе массы до однородности. 🍫 ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ Ингредиенты: • Белый шоколад — 150 г • Какао-масло — 150 г • Фиолетовый жирорастворимый краситель — по желанию Приготовление: Растопите белый шоколад с какао-маслом, тщательно перемешайте и добавьте краситель. 🫐 СБОРКА ПИРОЖНЫХ 1. Заполните силиконовые формы муссом наполовину. 2. В центр поместите замороженную черничную начинку. 3. Закройте оставшимся муссом и разровняйте поверхность. 4. Уберите пирожные в морозильную камеру до полного замораживания. 5. Извлеките десерты из форм и окуните в шоколадную глазурь. 6. Перед подачей разморозьте в холодильнике в течение 2–3 часов. ✨ А самое приятное — формы для создания таких пирожных уже есть в «Доме Кондитера»! 🛒 Всё для ваших кондитерских шедевров на сайте: https://dom-konditera.com 📍 Попова, 30 📍 Некрасова, 28 📍 Щорса, 57 📍 Таврово-9, Пригородная, 6а ❤️ Сохраняйте рецепт и делитесь с теми, кто обожает необычные десерты!