Думаете, какой торт приготовить на ближайший день рождения? 🎂 — 6 сентября 2026 г. в 08:30:02.599
Думаете, какой торт приготовить на ближайший день рождения? 🎂 Шоколадный бисквит, нежный крем, молочный ганаш, карамель и обжаренный арахис — тот самый торт «Сникерс», который особенно оценят любители шоколада и насыщенных десертов 🤎 Сохраняйте сейчас, чтобы перед следующим праздником не искать рецепт в последний момент 👇 Торт Сникерс🍫🥜 Ингредиенты для бисквита: Мука 200 гр Какао-порошок алкализованный - 50 гр Сахар 200 гр Яйца 2 шт Молоко 150 гр Масло растительное 100 гр Разрыхлитель 1 ч.л Сода 1 ч.л Уксус винный 1 ст л Соль щепотка Диаметр формы 16-17 см Духовку включаем заранее на 155-160*верх-низ, пусть разогревается. Шоколадный бисквит не любит высоких температур. Смешиваем все сухие ингредиенты, перемешиваем венчиком. Добавляем яйца,молоко и растительное масло. С помощью миксера, на маленьких оборотах перемешиваем тесто. Оно должно получиться гладкой текстуры, без комочков. Выливаем в форму нужного диаметра и в духовку, до сухой зубочистки. Готовому бисквиту даем остыть. Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник! Ганаш на молочном шоколаде: Молочный шоколад - 100 гр Сливки 33 % - 100 гр В горячие сливки добавляем шоколад, нужно полностью растворить. Пробиваем блендером,чтобы не было комочков. Накрываем пленкой в контакт и в холодильник на ночь. Утром взбиваем миксером до легкой пышности. Крем-чиз на сливках: Творожный сыр 400 гр Сливки 33 %80 мл Сахар 50-70 гр Взбиваем творожный сыр,сливки и сахарную пудру,до однородной консистенции. Крем-чиз на масле: Творожный сыр 250 гр Масло Сливочное мягкое 90 гр Сахарная пудра 30-40 гр Взбиваем масло до пышности. В отдельно миске взбиваем сыр с сахарной пудрой до мягкости. Потом все соединяем вместе. Арахис,не соленый обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета. Можно взять готовый,обжаренный. Шоколадные подтеки делаю на молочном шоколаде: молочный шоколад 50 гр растопить импульсами добавить 0,5 ст.ложки растительного масла. Перемешать и наносить на хорошо застывший крем. А рецепт домашней карамели для этого торта покажем отдельно — обязательно сохраните и его (на этот торт берем половину от того рецепта). Автор рецепта @natallia_norko