Торт ТИРАМИСУ без яиц.⠀ — 1 апреля 2026 г. в 19:12:24.830
Торт ТИРАМИСУ без яиц.⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀ ⠀ Печенье савоярди - 300 г⠀ Кофе - 300 мл ⠀ Маскарпоне - 250 г ⠀ Сливки (33%) - 500 мл⠀ Сахарная пудра - 70-80 г (по вкусу)⠀ Какао - 10 г⠀ ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀ 1) Приготовить крепкое КОФЕ (без сахара), остудить до комнатной температуры.⠀ ⠀ 2) КРЕМ. Соединить маскарпоне и охлаждённые сливки⠀ 33% жирности (минимум 4 часа в холодильнике до приготовления крема).⠀ Начать взбивать миксером и постепенно добавлять сахарную пудру. Взбивать приблизительно 7-10 минут.⠀ Отложить 1/4 часть крема для украшения.⠀ ⠀ 3) Обмакнуть печенье Савоярди⠀в кофе с двух сторон и выложить в форму. Я выкладывала сразу на блюдо.Смазать кремом.⠀ Выложить несколько слоёв пропитанного печенья и крема в форму.⠀ Отправить в холодильник на 2-3 часа дня пропитки и стабилизации крема.⠀ ⠀ 4) Достать с холодильника, перевернуть форму на плоское блюдо и извлечь торт.⠀ ⠀ 5) Украсить ТИРАМИСУ пиками с помощью кондитерского мешка или просто равномерно распределить крем лопаткой.⠀ Присыпать какао и подавать к столу.⠀ Любите такой десерт? Приготовите?