Голосовали за доски? Начнем. 😌
Голосовали за доски? Начнем. 😌 Здесь, о том, какие нужны Выбираем деревянную Чек-лист проверки массива Хороший нож без нормальной доски - деньги на ветер. При этом 70% ассортимента в магазинах быстро портят лезвия. Будем разбирать популярные материалы: • Стекло, камень, нержавейка. Красиво и вечно, но лезвие ножа просто крошится. Оставляем только для подачи сыра. • Бамбук. Это не дерево, а жесткая прессованная трава. Тупит сталь на раз-два, а в дешевых моделях полно токсичного клея. • Композит и лузга (рисовая/подсолнечная). Не пахнут, неубиваемы, любят посудомойку. Но для лезвия они слишком дубовые - точить ножи придется в два раза чаще. • Дерево (массив). Классика. Бережет нож, приятно в работе, но в посудомойку его нельзя. • Плотный пластик. Практично, недорого, отлично моется в посудомойке на высоких градусах. Минус - быстро покрывается порезами. • Толстый силикон. Отличный современный вариант. Пружинит под ножом, бережет заточку, легко моется в посудомойке. Что в итоге выбрать в следующем посте, а пока пишите на чём сейчас режете?