СПОТЫКАЧ — домашний ягодный ликёр 🍇🍷🍒
СПОТЫКАЧ — домашний ягодный ликёр 🍇🍷🍒 Густой, насыщенный и ароматный ягодный ликёр с классическим балансом сладости и крепости. Главный секрет — алкоголь добавляется в горячее ягодное пюре уже после выключения огня и обязательно в два приёма. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Ягодное пюре — 1 л 📍 Сахар — 1 кг 📍 Алкоголь — 1 л 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Приготовьте ягодное пюре: ягоды блендируйте, затем перетрите через сито. На 1 литр подготовленного ягодного пюре добавьте 1 кг сахара. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара. Шаг 2 Нагрейте полученную массу до температуры 80–90°C. Шаг 3 Выключите огонь! Это важно: горячее пюре и алкоголь соединяем в два приёма. Из расчёта 1 литр пюре на 1 литр алкоголя постепенно вливайте алкоголь в горячее пюре, тщательно перемешивая после каждого добавления. Шаг 4 Перелейте полученную смесь в подходящую ёмкость и оставьте зрелеть 1 месяц. Выдерживайте при комнатной температуре, обязательно в тёмном месте. 🍷 В результате получится ликёр крепостью около 20° и содержанием сахара 250–300 г на литр. Это классические характеристики ликёра. Если хотите получить напиток менее сладким или менее крепким, измените пропорции ингредиентов под свой вкус. Автор: galinakoshevets Поставьте лайк, если напиток вам понравился❤️ 🍋 Домашние Наливки | #настойки