🥣 Щи с кислой капустой
🥣 Щи с кислой капустой Нам понадобится: •Говядина 700 г •Капуста квашеная 300 г •Картофель 600 г •Морковь 200 г •Лук 200 г •Петрушка (корень) •Соль •Перец •Лист лавровый 🧑🍳Способ приготовления: 1. Мясо отварить до готовности (варить 1-1,5 ч после закипания). Затем мясо нарезать небольшими кусочками. Добавить обратно в бульон. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. 2.Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, варить 5-7 мин. Добавить капусту (если капуста сильно кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 мин. 3.Добавить обжаренные лук и морковь. Следом добавить корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Если необходимо, посолить. Варить щи до готовности картофеля. #суп #щи #первое #обед