ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫
Канал в MAX
8 271 подписчиков319 публикаций
Закрутки, заготовки, а также вкусные рецепты. Присоединяйтесь!✌
Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Канал в MAX
Закрутки, заготовки, а также вкусные рецепты. Присоединяйтесь!✌
Аджика из кабачков, которую не отличить от классической Этот рецепт станет настоящим открытием: даже те, кто не любит кабачки, будут просить добавки. Закуска идеально сочетается с отварным картофелем или свежим хлебом. Ингредиенты: 🍅 3 кг кабачков 🍅 1,5 кг помидоров 🍅 500 г моркови 🍅 500 г сладкого перца 🍅 5 головок чеснока 🍅 200 г растительного масла 🍅 100 г сахара 🍅 2 ст. л. соли 🍅 2,5 ст. л. молотого красного перца Приготовление: ▫️ Пропустите через мясорубку помидоры, очищенные от кожуры кабачки, перец и морковь. ▫️ Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и масло. ▫️ Варите смесь на среднем огне около 40 минут, периодически помешивая. ▫️ Всыпьте красный перец и варите еще 10 минут. ▫️ Горячую массу разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остыв…
Читать целикомПОЖАЛЕЕТЕ, ЧТО ЗАКРЫЛИ МАЛО! Яблочные дольки в сиропе — зимой и к чаю, и для шарлотки 🍎✨🍏 Это не просто заготовка, это настоящий золотой запас на зиму! Яблочки получаются янтарными, прозрачными, плотными и сохраняют свой потрясающий свежий аромат. Они идеально подходят к чаю вместо конфет, на блинчики, в оладьи, а главное — с ними получается самая вкусная, «богатая» шарлотка, потому что дольки уже готовы и не разваливаются в кашу. Обязательно закройте хотя бы несколько баночек! Золотые пропорции (на 2 баночки по 1 литру): 🍎 Яблоки (крепкие, кислых или кисло-сладких сортов) — 1 кг (в очищенном виде) 💧 Вода — 250 мл 🥄 Сахар — 400 г (можно больше, если яблоки очень кислые) 🍋 Лимонная кислота — 0.5 ч.л. (чтобы яблоки не темнели и для хранения) 🍥 Корица — 1 палочка (по желан…
Читать целикомБАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Баклажаны - 500 г Перец болгарский - 150 г Морковь - 250 г Лук - 150 г Чеснок - 2-3 зубчика Шампиньоны - 250 г Острый перец - по желанию Укроп - 10 г Петрушка - 5 г Уксус 9% - 40 г Зира - 1/4 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Кориандр - 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л. Соль - 1 ст.л. Растительное масло - 5-6 ст.л. Приготовление: Морковь помойте очистите и натрите на тёрке для корейской моркови лук и чеснок нарежьте болгарский перец порежьте соломкой зелень промойте и порубите добавьте уксус соль специи перемешайте и оставьте настаиваться тридцать минут шампиньоны промойте нарежьте и обжарьте до выпаривания жидкости горячими добавьте к овощам баклажаны нарежьте кубиками обжарьте и тоже добавьте всё перемешайте и оставьте ещё на тридцать минут салат р…
Читать целикомКАБАЧКОВАЯ ИКРА В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Кабачок — 1 шт Помидоры — 3 шт Морковь — 1 шт Лук репчатый — 2 шт Чеснок — 2 зубчика Яблочный уксус — 2 ст.л Масло оливковое — по вкусу Соль — по вкусу Сахар — по желанию Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: Кабачок, помидоры, морковь и лук очистите (кроме помидоров) и нарежьте дольками и кольцами. Разложите овощи на противне и полейте маслом. Запекайте в духовке при 200°C 30 минут, затем уменьшите температуру до 100–120°C и готовьте ещё час. Переложите запечённые овощи вместе с выделившимся соком в огнеупорную ёмкость, снимите кожицу с помидоров и измельчите всё блендером. Добавьте тертый чеснок, соль и перец, перемешайте. Верните массу в духовку и готовьте 30 минут, затем добавьте яблочный уксус и снова перемешайте. Банки простерилиз…
Читать целикомМАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ СЛАДКО‑ОСТРЫЕ Ингредиенты Огурцы 600 г Чеснок 4–6 зубцов Лист лавровый 2–3 шт Лист хрена 1 шт Листья смородины 3–4 шт Перец горошком 10–12 шт Перец душистый 9–12 шт Петрушка 2–3 веточки Зонтики укропа 3 шт Вода 1 л Перец горький 1.5 стручка Соль 60 г Сахар 80–100 г Уксус 9% 50 мл Приготовление Банки тщательно вымойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. Вскипятите воду с солью и сахаром, в конце добавьте уксус — маринад готов. В подготовленные банки положите перец горошком, душистый перец, лавровый лист, кусочек хрена, листья смородины, петрушку, чеснок и зонтики укропа, затем плотно уложите огурцы и добавьте нарезанный горький перец. Залейте горячим маринадом. Поставьте банки в кастрюлю на полотенце, залейте тёплой водой и стерилизуйте несколько минут после закипан…
Читать целикомУгадайте книгу по эмодзи на картинке и получите до года мультиподписки в Яндекс Книгах бесплатно 😊 Успейте принять участие 🏃♂️ Попробовать #реклама 16+ books.yandex.ru О рекламодателе
АРБУЗНЫЙ СОК Ингредиенты: Арбуз 3 кг Сахар 80 г Лимонная кислота 4 щепотки Приготовление: Мякоть арбуза вырезать, удаляя все семена, переложить в чашу блендера и измельчить до однородного состояния. Полученный сок перелить в кастрюлю, при желании процедить через сито. Добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения и варить 5–10 минут, снимая пену. Банки и крышки ошпарить кипятком, разлить кипящий сок по банкам и сразу закатать. Проверить герметичность, оставить до полного остывания и перенести в кладовую. Срок хранения — 1 год. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇
Если не знаете, что поставить на стол... ...попробуйте вот такой вариант: Свежая картошка + овощи + настоящая астраханская вобла. Получается простой домашний стол, от которого почему-то все в восторге 😊 Особенно когда рыбка крупная, жирная и хорошо провяленная. Мы заказывали прямо из Астрахани — привезли домой за 3 дня, упаковка вакуумная. Для семейных посиделок вообще находка, рекомендую: Узнать цену #реклама max.ru О рекламодателе
СОЛЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Ингредиенты: Капуста цветная 2,5 кг Кислота лимонная 2 щепотки Вода 1,5 л Соль 5 ст.л. без верха Петрушка 7–8 г Чеснок 3–4 зубчика Лавровый лист 2–3 шт Приготовление: Соцветия цветной капусты промыть, разделить и выложить в кастрюлю, всыпать лимонную кислоту и лавровый лист, залить кипятком так, чтобы вода покрывала капусту, проварить 3 минуты и остудить. Остывшие соцветия переложить в ёмкость с высокими бортиками, добавить соль и промытую петрушку, затем положить разрезанные пополам зубчики чеснока. Влить холодную воду, перемешать до растворения соли и оставить при температуре не выше 20 градусов на 6–7 дней, ежедневно перемешивая. Когда появится кисловатый аромат и пузырьки, слить рассол, промыть капусту, рассол вскипятить и остудить. Соцветия переложить в банку…
Читать целикомУгадайте книгу по эмодзи на картинке и получите до года мультиподписки в Яндекс Книгах бесплатно 😊 Успейте принять участие 🏃♂️ Попробовать #реклама 16+ books.yandex.ru О рекламодателе
СВЕКОЛЬНИК Ингредиенты: Свекла — 2 кг Лук — 1 кг Помидоры — 1,5 кг Морковь — 1 кг Уксус 9% — 12 ст.л. Сахар — 10 ст.л. Болгарский перец — 0,5 кг Масло подсолнечное — 350 мл Соль — 2–2,5 ст.л. Свеклу, помидоры, перец и морковь вымыть, лук и морковь очистить, из перца удалить семена. Помидоры натереть на тёрке без кожицы или пропустить через соковыжималку, поставить томатную массу вариться. Лук, морковь, свеклу и перец измельчить крупной тёркой или нарезать: морковь и свеклу натереть, перец нарезать соломкой, лук — мелко. Добавить подготовленные овощи к томатной массе, влить масло, всыпать соль и сахар, довести до кипения и варить под крышкой 1 час. Затем влить уксус и варить ещё 15 минут. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Готовый свекольник разложить по банкам вместе с жидкостью…
Читать целиком