ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАРИНАДЕ — ЖИДКОСТЬ ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ Однажды я закатала эти помидорчики в литровые банки просто ради эксперимента, а зимой единственное, о чём жалела, — что заготовила слишком мало. Они выходят слегка сладковатыми, очень душистыми, а лук из банки мы доедаем вместе с ними весь, до последней дольки. Но главный восторг — заливка: всякий раз, когда мы открывали банку, рассол выпивался раньше, чем заканчивались сами овощи. СОСТАВ (на 1 л банку): ✅ Черри или крепкие мелкие помидоры — по заполнению ✅ Лук репчатый — 1 маленькая головка ✅ Чеснок — 2 дольки ✅ Перец душистый — 1 горошина ✅ Перец чёрный — по вкусу, несколько штук ✅ Горчица в семенах — 1/2 ч. л. ✅ Укроп — 1 маленькая ветка или зонтик ЗАЛИВКА (на 1 л воды): ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Уксус 9% — …

Советские пропорции маринада я держу в тетради уже много лет и до сих пор считаю их одними из самых удачных. Овощное ассорти получается с ясным кисло-сладким вкусом, без резкой уксусной ноты. Банки спокойно стоят до весны, хотя у нас их обычно открывают гораздо раньше. Особенно удобно, что такая заливка одинаково хорошо подходит для самых разных овощей. МАРИНАД ДЛЯ АССОРТИ «СОВЕТСКИЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 8 шт. ✅ Душистый перец горошком — 3 шт. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В воду добавьте соль, сахар, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. Прокипятите маринад. 2. Первую воду из банки слейте — она больше не понадобится. 3. В кипящий маринад влейте уксусную эс…

Аджика из кабачков, которую не отличить от классической Этот рецепт станет настоящим открытием: даже те, кто не любит кабачки, будут просить добавки. Закуска идеально сочетается с отварным картофелем или свежим хлебом. Ингредиенты: 🍅 3 кг кабачков 🍅 1,5 кг помидоров 🍅 500 г моркови 🍅 500 г сладкого перца 🍅 5 головок чеснока 🍅 200 г растительного масла 🍅 100 г сахара 🍅 2 ст. л. соли 🍅 2,5 ст. л. молотого красного перца Приготовление: ▫️ Пропустите через мясорубку помидоры, очищенные от кожуры кабачки, перец и морковь. ▫️ Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и масло. ▫️ Варите смесь на среднем огне около 40 минут, периодически помешивая. ▫️ Всыпьте красный перец и варите еще 10 минут. ▫️ Горячую массу разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остыв…

Как быстро и легко подготовить капусту для голубцов 🥬 Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️

КАБАЧКОВАЯ ИКРА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачки (очищенные) - 1 кг Свекла (очищенная) - 0,5 кг Лук - 2 шт. (небольшие головки) Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Уксус 70% - 1 ст.л. Масло растительное - 4 ст.л. Приготовление: Свеклу, кабачок и лук вымойте и очистите, у кабачка удалите семечки. Кабачок и свеклу натрите, лук нарежьте и обжарьте в казане с растительным маслом около 10 минут. Добавьте натёртую свеклу и отжатый кабачок, всыпьте соль и сахар, перемешайте и тушите до мягкости свеклы. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте ещё соли или сахара, затем влейте уксусную эссенцию и перемешайте. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте на сутки для постепенного остывания. После этого перенесите банки в прохладное тёмное место — кабачков…

ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ «ПЯТИМИНУТКА» Ингредиенты: Абрикосы Сахар Абрикосы пересыпать в кастрюлю, добавить сахар и оставить на 2 часа, чтобы выделился сок. Поставить на огонь и варить 5 минут, снимая пенку. Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закрыть крышками. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇

+7

А что, если подарить ей... её саму? Представь: она открывает коробку... А там — она сама! ✨ Персональные статуэтки по фото - изящные, утонченные, как будто из музея. Это не просто подарок. Это: «Я вижу тебя. Ты особенная.» ❤️ Такой подарок точно не затеряется среди цветов, парфюма и украшений. Идеально для: ✨ дня рождения ✨ годовщины ✨ или просто «без повода» Напиши «Привет» в личные сообщения — покажем, как может выглядеть статуэтка по её фото. Узнать цену #реклама crm.easy-mo.ru О рекламодателе

КЕТЧУП ИЗ ЖЁЛТЫХ ПОМИДОРОВ Ингредиенты: Жёлтые помидоры 1 кг Яблоки 1 шт Лук репчатый 2 шт Сахар 2 ст.л Соль 1 ч.л Яблочный уксус 1 ст.л Перец молотый 1 щепотка Кориандр на кончике ножа Паприка копчёная 0.5 ч.л Приготовление: Помидоры и яблоко промыть, лук и яблоко очистить. Помидоры разрезать на части, яблоко нарезать дольками, удалить сердцевину, лук разрезать на четвертинки и всё измельчить блендером до однородной массы. Перелить смесь в сотейник и варить 15–20 минут после закипания. Добавить специи, сахар и соль, при необходимости ещё раз измельчить и по желанию протереть через сито. Уваривать на слабом огне до нужной густоты, за 2 минуты до готовности влить яблочный уксус и отрегулировать вкус. Не снимая с минимального огня, разлить кетчуп по стерильным банкам, закатать крышками, ук…