ДЗ
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🥫
Еда и рецепты
8 388 подписчиков407 публикаций
Закрутки, заготовки, а также вкусные рецепты. Присоединяйтесь!✌
Загружаем канал…
Загружаем канал…
Загружаем канал…
Сайт использует куки. Нажимая «Хорошо», вы соглашаетесь на обработку данных.
Еда и рецепты
Закрутки, заготовки, а также вкусные рецепты. Присоединяйтесь!✌
ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ В МАРИНАДЕ — ЖИДКОСТЬ ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ Однажды я закатала эти помидорчики в литровые банки просто ради эксперимента, а зимой единственное, о чём жалела, — что заготовила слишком мало. Они выходят слегка сладковатыми, очень душистыми, а лук из банки мы доедаем вместе с ними весь, до последней дольки. Но главный восторг — заливка: всякий раз, когда мы открывали банку, рассол выпивался раньше, чем заканчивались сами овощи. СОСТАВ (на 1 л банку): ✅ Черри или крепкие мелкие помидоры — по заполнению ✅ Лук репчатый — 1 маленькая головка ✅ Чеснок — 2 дольки ✅ Перец душистый — 1 горошина ✅ Перец чёрный — по вкусу, несколько штук ✅ Горчица в семенах — 1/2 ч. л. ✅ Укроп — 1 маленькая ветка или зонтик ЗАЛИВКА (на 1 л воды): ✅ Соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Уксус 9% — …
Читать целикомСоветские пропорции маринада я держу в тетради уже много лет и до сих пор считаю их одними из самых удачных. Овощное ассорти получается с ясным кисло-сладким вкусом, без резкой уксусной ноты. Банки спокойно стоят до весны, хотя у нас их обычно открывают гораздо раньше. Особенно удобно, что такая заливка одинаково хорошо подходит для самых разных овощей. МАРИНАД ДЛЯ АССОРТИ «СОВЕТСКИЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 8 шт. ✅ Душистый перец горошком — 3 шт. ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В воду добавьте соль, сахар, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. Прокипятите маринад. 2. Первую воду из банки слейте — она больше не понадобится. 3. В кипящий маринад влейте уксусную эс…
Читать целикомАджика из кабачков, которую не отличить от классической Этот рецепт станет настоящим открытием: даже те, кто не любит кабачки, будут просить добавки. Закуска идеально сочетается с отварным картофелем или свежим хлебом. Ингредиенты: 🍅 3 кг кабачков 🍅 1,5 кг помидоров 🍅 500 г моркови 🍅 500 г сладкого перца 🍅 5 головок чеснока 🍅 200 г растительного масла 🍅 100 г сахара 🍅 2 ст. л. соли 🍅 2,5 ст. л. молотого красного перца Приготовление: ▫️ Пропустите через мясорубку помидоры, очищенные от кожуры кабачки, перец и морковь. ▫️ Добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и масло. ▫️ Варите смесь на среднем огне около 40 минут, периодически помешивая. ▫️ Всыпьте красный перец и варите еще 10 минут. ▫️ Горячую массу разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остыв…
Читать целикомКАБАЧКОВАЯ ИКРА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачки (очищенные) - 1 кг Свекла (очищенная) - 0,5 кг Лук - 2 шт. (небольшие головки) Соль - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Уксус 70% - 1 ст.л. Масло растительное - 4 ст.л. Приготовление: Свеклу, кабачок и лук вымойте и очистите, у кабачка удалите семечки. Кабачок и свеклу натрите, лук нарежьте и обжарьте в казане с растительным маслом около 10 минут. Добавьте натёртую свеклу и отжатый кабачок, всыпьте соль и сахар, перемешайте и тушите до мягкости свеклы. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте ещё соли или сахара, затем влейте уксусную эссенцию и перемешайте. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте на сутки для постепенного остывания. После этого перенесите банки в прохладное тёмное место — кабачков…
Читать целикомГде ты это нашла? Если коротко - у Джул. Она действительно шарит за Aliexpress-премиум. Хорошие фабрики, натуральная кожа, качественная обувь и сумки. Бижутерия, которую покупают стилисты и художники по костюмам для съёмок. Всё это собрано на канале Джул шарит❤️ А её «Хочу / Могу» - это эстетика Pinterest без лишнего нуля в чеке. Подписывайтесь. И готовьтесь открыть для себя совсем другой AliExpress✨ Подписаться #реклама max.ru О рекламодателе
КОМПОТ ИЗ АБРИКОСОВ И АПЕЛЬСИНОВ Ингредиенты: Абрикосы 200 г Апельсин 1 шт Сахарный песок 100 г Вода 700 мл Приготовление: Абрикосы промыть, удалить черенки, разрезать пополам и вынуть косточки. Апельсин очистить от кожуры и белой плёнки, разделить на дольки и полностью удалить прозрачную оболочку, оставив только мякоть. В кастрюлю выложить абрикосы и апельсин, всыпать сахар, залить тёплой водой и варить с момента закипания 12–15 минут. Снять кастрюлю с огня, подготовить банки и крышки, ошпарив их кипятком. Горячий компот вместе с фруктами разлить по банкам, закатать и остудить до комнатной температуры, затем убрать на хранение. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇
Готовы еще 5 наборов кухонных ножей, Разбирают быстро. Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства. Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10. Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно. Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю. Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким. П…
Читать целикомКЕТЧУП ИЗ ЖЁЛТЫХ ПОМИДОРОВ Ингредиенты: Жёлтые помидоры 1 кг Яблоки 1 шт Лук репчатый 2 шт Сахар 2 ст.л Соль 1 ч.л Яблочный уксус 1 ст.л Перец молотый 1 щепотка Кориандр на кончике ножа Паприка копчёная 0.5 ч.л Приготовление: Помидоры и яблоко промыть, лук и яблоко очистить. Помидоры разрезать на части, яблоко нарезать дольками, удалить сердцевину, лук разрезать на четвертинки и всё измельчить блендером до однородной массы. Перелить смесь в сотейник и варить 15–20 минут после закипания. Добавить специи, сахар и соль, при необходимости ещё раз измельчить и по желанию протереть через сито. Уваривать на слабом огне до нужной густоты, за 2 минуты до готовности влить яблочный уксус и отрегулировать вкус. Не снимая с минимального огня, разлить кетчуп по стерильным банкам, закатать крышками, ук…
Читать целикомГотовы еще 5 наборов кухонных ножей, Разбирают быстро. Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства. Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10. Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно. Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю. Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким. П…
Читать целикомСОК ТОМАТНЫЙ С МЯКОТЬЮ Ингредиенты: Помидоры 1 кг Соль 1/2 ч.л Приготовление: Помидоры промыть, сделать крестовые надрезы и залить кипятком на 1 минуту. Снять кожицу, удалить плодоножку, разрезать на части и перекрутить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить соль, поставить на огонь, снять образующуюся пену и после закипания варить 15–20 минут на слабом огне. Стерилизовать банки над паром 5–7 минут, крышки прокипятить. Горячий сок разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇