ЗАПЕЧЁННЫЙ ПЕРЕЦ ПО‑СЕРБСКИ (АЙВАР) — 20 июля 2026 г. в 20:13:04.806
ЗАПЕЧЁННЫЙ ПЕРЕЦ ПО‑СЕРБСКИ (АЙВАР) Ингредиенты Перец сладкий 14 шт Чеснок 3 зубчика Масло растительное 50 мл Соль 1 ст.л. Сахар 1 ст.л. Базилик свежий 1 веточка Уксусная эссенция 1 ч.л. Перец чёрный горошек 6 шт Приготовление Перец вымойте, обсушите и запекайте при 200°С 35–45 минут, периодически переворачивая, до появления подпалин. Горячий перец сложите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут, затем очистите от кожицы, удалите семена и хвостики, сок сохраните. Чеснок нарежьте пластинками, базилик разберите на листочки. В стерильную банку укладывайте слоями перец, чеснок и базилик. Для маринада смешайте масло, соль, сахар, перец горошком и сок от перцев, размешайте до растворения. Залейте маринадом перец в банке. Прикройте крышкой и стерилизуйте 25 минут в кастрюле с водой. После стерилизации влейте уксусную эссенцию, закрутите банку, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте. Домашние Заготовки🥫 👇Подписаться👇